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大蒜疯狂,市民消费冷静“计蒜”

来源:网络 作者: 时间:2021-04-12

  近一段时间以来,全国各地上演了一出“疯狂的大蒜”,大蒜价格每市斤飙涨到近10元。

  大蒜价格直逼肉价

  蒜价到底有多高,近日,记者来到市区一些农贸市场进行调查。

  在汕头朝阳市场内,大蒜并不多,其中,白蒜每市斤价格为6元,本地独蒜每市斤价格为3.5元,但最贵的应数红蒜了,1市斤最高价格可达10元。“不是我们叫价高,是批发价实在太贵了。”一副食品店老板向记者透露,往年白蒜的价格维持在每市斤2元到3元之间,红蒜的价格也仅每市斤4元。可现在不知什么原因,大蒜的批发价纷纷翻倍,白蒜的批发价就到了每市斤5元,红蒜更离谱,批发价居然高至每市斤7元。

  与朝阳市场一样,衡山市场、龙眼北市场等大型农贸市场内的蒜价也同样贵得吓人。

  市民消费冷静“计蒜”

  大蒜本是普普通通的调味品,可转眼间却令大家望而却步。

  “不买不知道,一买吓一跳!一市斤红蒜要10元,怎么这么贵啊!”吴女士说,自己已经很长一段时间没有买过大蒜,本打算多买一些存放在家,可没想到一听这价格,她即打消了买蒜的念头。“买其他佐料算了,这蒜价太高,买这个去配菜太奢侈了。”吴女士如是说。

  餐馆饭店“精打细蒜”

  面对大蒜“凶猛”的涨价趋势,不少市民开始节约用量,而部分餐馆饭店也打起了“蒜盘”。

  日前记者走访市区数家餐馆了解到,近期大蒜价格高居不下,给餐饮业的经营带来了一定影响。据长平路一饭店的负责人小林介绍,饭店里多数菜式均要用到大蒜,有时一天内大蒜的使用量需要3、4市斤,但如今一市斤大蒜少则4元,多则10元,实在贵得惊人。

  “提高餐价是不可能的,所以我们只能‘限量供应\\’大蒜了。”小林说。

  供求失衡致蒜价“疯狂”

  带着大蒜为何价高不下的疑惑,记者采访了经营农蔬产品批发的业内人士,据分析,供求失衡是上演“疯狂的大蒜”的导火线。

  经营农蔬产品批发近30年的李先生告诉记者,由于气候、土壤等因素,潮汕地区仅有揭阳惠来县种植单瓣大蒜,大家称之为“独蒜”。菜市场上的红蒜、白蒜主要来自河南、山东和安徽等地。大蒜大部分在澄海莲阳、东陇一带集中批发。“产量少是导致近期大蒜价格高涨的原因之一。”


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